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爱马仕炒面怎么样?中式炒面:原料:鸡蛋炒面3袋(黄色,在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油做法:(1)将炒面放入开水中抄一下,别超过1分钟;(2)将切好的香肠粒,胡萝卜丝,葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1—2勺),3—4分钟后即出锅备用;(3)将炒面分成若干份,分别炒制.在炒的过程中,加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅,然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。日式海鲜炒面【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克【制作过程】  1、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。  2、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用左��炒面【原料】玉米、莜麦、柿皮、花椒、食盐等。【工艺】将玉米粒、莜麦、花椒与食盐亦炒至八成熟,和在一起磨成面粉制成香炒面。甜炒面与香炒面制法相同,只是不加食盐,而加入适量柿皮,一同磨即成。食用时,其干、湿程度随食者喜好而定。亦棵加鲜柿子拌食。上海粗炒面材料:上海粗面半斤炒面酒1/2茶匙冬菇4只调味:盐1/4茶匙瘦肉3两糖1茶匙椰菜4两生抽2茶匙老抽2茶匙蒜头1粒麻油1茶匙制法:1.冬菇浸软,切丝加少许油和糖蒸约10分钟。2.瘦肉切丝,以少许生抽,及粟粉腌10分钟。3.椰菜洗净切丝,?,蒜头拍碎切茸。4.上海粗面以滚水煮稔,过冷河,隔乾水份。5.烧油爆香?、蒜茸,倒入肉丝,炒熟盛起。6.再烧油加入椰菜炒片刻,加入面略炒,再加其他配料炒匀,加入调味拌匀可上碟。雞絲炒麵材料蛋麵2??【約120克/4安士/3?蒥,雞肉150克【5安士/4?蒥【切絲】,甜椒1/2??【切絲】,洋蔥1/2??【切絲】李錦?特?鮮味生抽1??醃料鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙李錦?鮮味雞粉1茶匙【5克】,粟粉1茶匙,酒1茶匙做法1.雞肉與醃料拌?颉?2.蛋麵放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至?身,?r乾。3.用2?子统词祀u肉及洋蔥,加入蛋麵、甜椒及生抽,炒?蛑?嵬浮?豉油皇炒麵材料蛋麵2??【約120克/4安士/3?蒥,火腿2片【90克/3安士/2.5?蒥【切絲】,銀芽150克【5安士/4?蒥【?r乾】,薑2片【切絲】,蔥2棵【切段】調味料李錦?煲仔?醬油2??做法1.?⒌包I放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至?身,?r乾。2.用1?子统聪闼K絲及銀芽1分?,待用。3.用2?子统聪慊鹜龋尤胧【段、銀芽、蛋麵及調味料,炒?蛑?嵬浮?牛肉咖喱炒面材料:冷冻牛肉50克乌龙面1包笋片10克胡萝卜片5片小黄瓜片5片青椒丝适量黄椒丝适量调味料:咖喱粉5克椰汁20毫升色拉油少许人造黄油适量作法:1、冷冻牛肉解冻、切粗条,加入少许色拉油搅拌均匀,以保持口感鲜嫩。2、锅中放入咖喱粉、椰汁和人造黄油煮匀,加入乌龙面拌炒均匀,再加入牛肉条、胡萝卜片和小黄瓜片炒至汤汁收干,最后再加入青椒丝、黄椒丝、笋片拌炒一下,即可捞出盛盘。泰式风味炒面原料:泰国干米粉…45克新鲜虾…300克家乐泰式鱼酱…100毫升辅料:鲜鸡蛋10枚,泰式辣椒酱100毫升,豆腐160克,腌制甜萝卜200克,虾干70克,中国细葱180克,豆芽200克,烤花生250克,干辣椒末些许,酸橙20片,罗望子糊120克,椰糖250克,家乐鲜鸡汁些许做法1.新鲜虾去皮,鲜鸡蛋打碎,豆腐切成1厘米见方的方块,细葱切成3厘米长的葱段备用,豆芽洗净备用,烤花生研磨成碎末备用。2.调制家乐密制泰式调味汁将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖5分钟。3.起油,将炒锅中的油加热,加入虾搅拌直至虾被煮熟。4.面条经热水浸泡30分钟后捞起,沥干,倒入炒锅,并加入打碎的鸡蛋,搅拌直至鸡蛋充分煮熟。5.加入虾干、豆腐,并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜,充分搅拌几分钟。6.加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁,烧几分钟让原料充分入味,滴入家乐鲜鸡汁少许,调鲜。7.撒上花生碎末,稍稍翻炒后,起锅装盘即可。简单的炒面做法1材料:细面条、扁豆丝、肉丝、西红柿、葱、蒜调味料:酱油、醋、盐、油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)做法:将细面条上蒸锅蒸熟。将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用。锅内放油加热,加入葱花,加蒸熟的面条翻炒(面条要用手拉断,成5至10厘米长),放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋,加适量水(如拿捏不准可一次少加些,待不够再加。水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好)。待西红柿将水分全部渗入面中,面基本炒好后,加入先前炒好的肉丝扁豆,一同翻炒出锅。盛碗后,配上外买的香肠、肘花味道更加。几项要点:●一定要放西红柿。●扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品。没有扁豆丝用菠菜代替亦可。●水的多少是炒面口感的关键因素,要拿捏好。做法2先烧滚热水,放面条,滚一滚面条,让它有点熟就把面条先装上盘。那些水就倒了它。把刚才煮过的面条放在冻水里过凉水。再将锅烧热将干虾仔(干虾仔之前要用水洗一洗它,但不要浸在水里)用油炒一炒。差不多熟啦就放面条,再打鸡蛋,和面条“搞”在一起。这过程中要加一点的油,不要沾锅了。准备可以收火时就放葱花就行。好好吃的。做法3小白菜、肉丝、香菇丝。下面,少许硬一点。捞出,放冷水冲,漓干水分。大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。备注:1吃炒面的时候加点上好的醋。2里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。做法4材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精(喜欢吃辣的还可以放辣椒哦)1。首先切好各种该切的,打好鸡蛋。2。煮面。同时炒鸡蛋,成形后盛出来。3。然后接着放入葱姜蒜,炒出香味后,下青椒、豆豉。(一块下锅炒也使得)4。油面只要煮散了就关火,大概6成熟。捞出放入炒锅一起炒。差不多了再放鸡蛋进去。5。最后加盐和鸡精,关火,装盘,上桌。PS面在炒锅里容易糊,别忘了加点水。其实应该过凉水,都省了。做法5炒面的材料有:粗面条,猪肉,鲜虾,蔬菜,姜,油,生抽,料酒,蚝油,盐,糖,麻油,胡椒粉.新鲜面条比干面条好炒一些.面粉店卖的切面,超市出售的袋装上海粗炒面或者鲜鸡蛋面都不错.如果面条太长可以掰开几段.面条要蒸透:开大火,烧开水,放入面条蒸15分钟.取出面条摊凉,把粘在一起的面条撕开.猪肉切丝,用生抽和酒腌15分钟.入锅前放少量生粉拌匀,炒出来的肉会变得嫩滑并且入味.可以用牛肉或者羊肉代替猪肉,不放肉也可以.猪肉要炒熟:开大火,烧热锅,沿着锅边洒一圈油.待油热,用姜丝爆锅,下猪肉急炒.等到猪肉大部分由红变白,起锅;不要把肉炒老了.鲜虾去壳,挑掉背上的黑线,用盐水泡10分钟;盐水浸过的虾又干净又爽口.倒掉盐水,洗干净虾,用厨纸吸干水份,切段.虾仁也要炒一下:开大火,烧热锅,沿着锅边洒一圈油.待油热,下虾仁翻炒,用生抽和酒调味.炒到虾仁的颜色从透明变雪白,就可以了.最好用水份少的蔬菜炒面,象白菜,油菜,芥菜,菜花,卷心菜,豆芽,豆苗,豌豆,青椒,西葫芦,黄瓜,胡箩卜等等.蔬菜尽量切丝.我姑姑教我菜要切相同的形状:如果有材料是块状的,其它材料也切块;如果有材料是丝状的,其它材料也切丝.另外,可以加豆腐干一起炒.难熟的蔬菜,象菜花,要用热水烫一下.准备一大碗汁水,按自己的口味用盐,糖,生抽,蚝油,�油,和胡椒粉调味,加入水混合均匀.炒面要加水,用小火焖,不然面条很硬.炉火开大一点,但不要开最大;大火容易把面炒糊.烧热锅,加油.待油热,下面条炒匀,最好炒得有些面条稍稍出现金黄色,非常漂亮.我习惯左手拿铲子,右手拿筷子,两只手一齐翻面.把大约1/4的汁水均匀地洒在面上,关小火,盖上锅盖焖.等到汁水差不多干了,翻一翻面,再加汁水重新焖.这样反复地煮,一直把面条煮软.最后一次加完汁水,开大火,倒入猪肉,鲜虾,和蔬菜一起炒匀,特别要把肉炒熟.等到汁水烧干就可以了.

炒面:小白菜、肉丝、香菇丝。下面,少许硬一点。捞出,放冷水冲,漓干水分。大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。备注:1吃炒面的时候加点上好的醋。2里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

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